شوربات

المقادير  ٤ حبات بطاطا  مقشرة و مقطعه مكعبات  حبتين بصل مفروم لتر و نص مرقة لحم او دجاج ملح  رشة فلفل اسود  رشة فلفل احمر  زيت زيتون معلقتين طعام  معلقة قشطة وممكن استبدالها بكريمة الطبخ نص كاسة  جبنة قشقوان نص كاسة  وممكن استبدالها بالجبنة الكريميه او جبنة  المثلثات  الطريقة  في قدر عالنار نضع الزيت والبصل ونهوسه حتى بصير لونه ذهبي ونضيف البطاطا المقطعه ونهوسه دقيقتين ونضيف عليهم الملح والفلفل والمرق ونغطي القدر  ونتركه يغلي حتى تنضج البطاطا  نضع الخضار بالخلاط مع الجبن والقشطه ونخلطها ونرجع نرجعها للطنجرة تغلي دقيقتين ونطفي عليها ونقدمها مع الخبز المحمص او رشة بقدونس  ويميييييي عالطعم  والف صحة وعافية ملاحظة : ممكن اضافة الجزر او الكراث حسب الي بتحبوه للتنويع والتغير وزيادة الفائدة 

المقادير حبة بصل صغبرة مفرومة ناعم نص كاس برغل ناعم نص كاس جزر مبشور  ربع كاس شبت  لتر ماء او مرق  ملعقة طحين ملح كاس  حليب  ملعقة زيت نباتي الطريقة  في قدر عالنار نهوس البصل بالويت حتى يذبل ونضيف الجزر ونهوسه قليلا ونضيف البرغل والماء والملح  ونتركه يغلي ١٠ دقائق. وكاس الحليب نذوب فيه ملعقة الطحين ونسكبه عالشوربة ونحرك ونتركه يغلي دقيقتين ثم نضيف الشبت ونطفي النار ونحركها شوي ونقدمها  وبالهنا والشفاء 

المقادير  ورقة ملفوف كبيره او راس ملفوف ابيض صغير مقطع مربفات صغيرة  حبتين بطاطا وسط مقطع مربعات صغيرة حبة بصل وسط مفرومه  لتر مرق او ماء  ملح فلفل نص ملعقة صغيرة   ملعقه صغيرة سماق مطحون  ملعقه صغيرة كمون مطحون ملعقتين زيت نباتي ا لطريقه في طنجرة عالنار نهوس البصل بالزيت حتى يذبل  بعدها منضيف البطاطا ونهوسها شوي مع البصل ونضيف وراها الملفوف المقطع  نهوسها شوي بالزيت مع البصل والبطاطا وبس تتقلى نضيف المرق والبهارات وبس تغلي نغطي الطنجرة ةنتركها ربع ساعه حتى تنضج المكونات وتقدم مع الصمون او لوحدها  بالهنا والشفاء  ملحوظه ممكن طحنها بالخلاط الي مابحب القطع بالشوربة

شوربة البروكلي بالكريمة  المقادير  حبة بصل مفروم  كاستين بروكلي مفروم  زيت نباتي ملعقتين  رشه ملح  رشة فلفل ملعقتين طحين  نص كاسة كريمة طبخ وممكن استبداله بملعقتين قشطة  لتر مرق الدجاج  الطريقه في طنجرة على النار نهوس البصل بالزيت حتى يذبل  نضيف عليع البروكلي ونقلب فيها لمدة دقيقة وبعدها نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل  ولما يغلي نغطي الطنجرة حتى يستوي البروكلي  في مقلاة على النار نشوح الطحين ب ملعقتين زيت نباتي لمدة دقيقة وبعدها نضيف الكريمة ونحرك حتى يتجانس وبعدها نضيفه للبروكلي ونتركه يغلي لمدة دقيقتين وبعدا نفرمهم بالخلاط وتقدم  بالهناء والشفاء

شوربة لذيذه مفيدة غنيه بالفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقه  بفصل الشتاء  جربوها وعطوني رايكم  المقادير  خمس عروق سلق حبة بطاطا مقطعه مكعبات صغيرة  كاسة عدس نص ملعقه سماق  رشه ملح  نص ملعقه فلفل  عصير ليمونه  حبة بصل وسط مفروم معلقتين زيت زيتون  لتر مي  الطريقه نغسل عروق السلق عرق عرق حتى ينظف من التراب  وبعدها نقطعه تقطيع وسط لا ناعم ولا خشن  على النار بطنجرة نهوس البصله بالزيت مع السلق حتى يذبل ونضيف المي والملح والفلفل والسماق  والبطاطا والعدس ونغطي عليها على نار وسط حتى تستوي المكونات وبالاخر قبل مانطفي نضيف الليمون ونطفي وتقدم مع الفجل او الخبز المقلي او الصمون  ملحوظه  اذا نقص مي مع الغلي نرجع نزيده  بالهنا والعافيه

المقادير بصلة وسط مفروم   نص كيلو لحم مكعبات ٢ لتر ماء ملعقة ثوم مفروم  2ملعقة كبيرة صلصة طماطم  حبتين بندورة مفرومين  نص كوب معكرونة لسان العصفور او شعيريه  نص ملعقه صغيرة فلفل اسود  ملح  ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملعقة كبيره شبت اخضر مفروم ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومه نص ملعقه صغيره  فليفله يابسة حمرا  الطريقه في طنجرة على النار نهوس البصل والثوم قليلا حتى يذبل ونضيف اليه اللحم ونهوسها حتى يتغير لونها  ثم نضيف عليها الماء  ننتظر حتى تغلي ونزيل زفرة اللحم ونغطي الطنجرة حتى تستوي  نضيف  الصلصه والطماطم المفروم ولسان العصفور والبهارات ونتركها تغلي لمدة ربع ساعه حتى يستوي المعكرونه  بعدها نضيف الكزبرة والبقدونس والشبت ونتركها تغلي دقيقتين وتقدم بالهناء والشفاء 

شوربة العدس  هاي ياحلوين  رح نعمل اطيب شوربة شتويه بالنسبة الي 🙂 والهافوائد رائعه بالشتاء لانها بتحتوي على قيم غذائيه عاليه من الفيتامينات والمعادن الي بتعطي الجسم طاقه ليدفى  يلا نبدا  المقادير  نص كيلو لحم بعظام مسلوق  كاسة عدس اصفر  ربع كوب رز مغسول  لتر مرق لحم  ( الي مابحب الدسم يستبدلها ب مي )  رشة ملح   فلفل اسود مطحون (نص ملعقة صغيرة) كمون مطحون (نص ملعقه صغيرة)   كركم (نص ملعقه صغيره)  الطريقه  بعد سلق اللحم نصفي اللحم  عن العظام بالمصفى عشان مايطلع شقف عظام صغيرة وقت الاكل  بطنجرة الضغط  عالنار نضيف المرق والعدس المغسول والرز والبهارات بعد ماتغلي نغطي عليها  لمدة ١٠ دقايق  ونطفي   ونستنى ليروح البخار من طنجرة الضغط بعدين نفتحها  بتطلع الشوربه مستويه  وذايبه يميييييي  وبعدها من نضيف اللحم والعظام وتقدم مع رشه كمون عالوجه  وصحه وعافيه وشتويه دافيه  ههههههه  ملاحظه   ممكن طبخها بدون لحم ومرق وممكن اضا...